Pizza:una ricetta davvero super!!

Finalmente ieri sono riuscita a prepare in casa la pizza utilizzando la ricetta di Gabriele Bonci, favolosa davvero!!!questa è la ricetta, ma il video su you tube secondo me è molto più utile: per l'impasto morbido: farina tipo 0- 1 Kg- Acqua 800 gr- Sale 12 gr- lievito di birra in polvere 7 gr- olio extra vergine d'oliva cucchiaio 1- lasciare riposare l'impasto in frigo per 24 ore. Questo è l'impasto che ho tirato fuori dal frigo... temevo di non riuscire ad impastarlo, invece con l'aiuto d un po' di farina di semola ho fatto i panetti, senza aggiungerla solo poggiandoci l'impasto... dopo la lievitazione erano raddoppiati!!! Ho preparato la classica margherita che è venuta soffice e molto alta, anche se dalla foto non si vede!! ho preparato anche la classica pizza con patate e rosmarino, con un po' di mozzarella sopra...è rimasta un po' pià sotto il grill ed è venuta croccantissima fuori e morbida dentro, davvero perfetta. E poi la classica focaccia pugliese con pomodorini cipolle e origano (per me senza cipolle!!!) e le pizzette per la merenda a scuola, si sono mantenute morbidissime anche il giorno dopo!!! Provate la ricetta e poi mi direte!! io presto farò il pane utilizzando la ricetta di Bonci e vi dirò!!!

I love country painting..

Finalmente ho trovato un po' di tempo per dedicarmi ai miei adorati pennelli... Giorni fa ho comprato la lavagnetta nuova per la mia cucina ma era del tutto anonima, la cornice in legno naturale, e troppo grande per i miei gusti... e così l'idea di decorarla sia sulla cornice che all'esterno.. Per la cornice ho passato una mano di Kaki Than (colori Americana) e una volta asciutto ho utilizzato la tecnica del DRY BRUSH, ho dato delle passate veloci e irreglari con il pennello molto scarico utilizzando prima il colore Buttermilk e poi il verde (nn ricordo bene il nome ora). le applicazioni in gesso le ho realizzate con dello stucco color avorio colato negli stampi in silicone e fatte asciugare per un giorno all'aria. poi le ho "sporcate" con lo stesso colore di fondo della cornice. Un po' colla a caldo e delle calamite e la cornice era pronta.. Ma nn mi convinceva, era troppo vuota, serviva del colore...così ho preso una matita, pennelli e colori e ho dipinto le mie adorate casette country con le apine... mi è piaciuto così tanto il risultato che ho deciso che ne farò subito un'altra a tema autunnale :)) ora vado a riposare che è stata una lunga giornata, tenere occupate le bimbe per tutto il giorno toglie tutte le forze...a presto!!!