mercoledì 19 ottobre 2011

Pomeriggio in cucina....

Ora che l'autunno sta arrivando, la voglia di stare in cucina a pasticciare è sempre forte.. e così ieri io e la mia bimba ci siamo messe all'opera per preparare dei tortellini da fare con un bel brodo caldo caldo!!! Con 5 uova, 5 hg di farina di grano duro (io la preferisco a tutte le altre per la pasta) e un pizzico di sale ecco pronta una bella sfoglia!!! Avevo preparato il ripieno macinando la carne bollita di pollo e vitello, e unendo un po' di mortadella e prosciutto cotto, un uovo, abbondante parmigiano e un pizzico di pane grattato. I tortellini sono venuti un po' più grandi del frmato normale (!) ma erano buonissimi. con i ritagli di pasta invece la mia piccola ha fatto i capellini, lei li adora e quanto le piace usare la nonna papera!!!! Momenti che sanno di casa ^__^

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