Pizza:una ricetta davvero super!!

Finalmente ieri sono riuscita a prepare in casa la pizza utilizzando la ricetta di Gabriele Bonci, favolosa davvero!!!questa è la ricetta, ma il video su you tube secondo me è molto più utile: per l'impasto morbido: farina tipo 0- 1 Kg- Acqua 800 gr- Sale 12 gr- lievito di birra in polvere 7 gr- olio extra vergine d'oliva cucchiaio 1- lasciare riposare l'impasto in frigo per 24 ore. Questo è l'impasto che ho tirato fuori dal frigo... temevo di non riuscire ad impastarlo, invece con l'aiuto d un po' di farina di semola ho fatto i panetti, senza aggiungerla solo poggiandoci l'impasto... dopo la lievitazione erano raddoppiati!!! Ho preparato la classica margherita che è venuta soffice e molto alta, anche se dalla foto non si vede!! ho preparato anche la classica pizza con patate e rosmarino, con un po' di mozzarella sopra...è rimasta un po' pià sotto il grill ed è venuta croccantissima fuori e morbida dentro, davvero perfetta. E poi la classica focaccia pugliese con pomodorini cipolle e origano (per me senza cipolle!!!) e le pizzette per la merenda a scuola, si sono mantenute morbidissime anche il giorno dopo!!! Provate la ricetta e poi mi direte!! io presto farò il pane utilizzando la ricetta di Bonci e vi dirò!!!

I love country painting..

Finalmente ho trovato un po' di tempo per dedicarmi ai miei adorati pennelli... Giorni fa ho comprato la lavagnetta nuova per la mia cucina ma era del tutto anonima, la cornice in legno naturale, e troppo grande per i miei gusti... e così l'idea di decorarla sia sulla cornice che all'esterno.. Per la cornice ho passato una mano di Kaki Than (colori Americana) e una volta asciutto ho utilizzato la tecnica del DRY BRUSH, ho dato delle passate veloci e irreglari con il pennello molto scarico utilizzando prima il colore Buttermilk e poi il verde (nn ricordo bene il nome ora). le applicazioni in gesso le ho realizzate con dello stucco color avorio colato negli stampi in silicone e fatte asciugare per un giorno all'aria. poi le ho "sporcate" con lo stesso colore di fondo della cornice. Un po' colla a caldo e delle calamite e la cornice era pronta.. Ma nn mi convinceva, era troppo vuota, serviva del colore...così ho preso una matita, pennelli e colori e ho dipinto le mie adorate casette country con le apine... mi è piaciuto così tanto il risultato che ho deciso che ne farò subito un'altra a tema autunnale :)) ora vado a riposare che è stata una lunga giornata, tenere occupate le bimbe per tutto il giorno toglie tutte le forze...a presto!!!

Sempre all'opera...

Anche il secondo comodino è pronto...eccoli qua nella mia camera.. ora arriva la parte più dura...mi ci vorranno un pai di settimane per como' e toeletta, ma ne vale la pena!!! ieri ho rinnovato dei quadri che avevo in camera, per adattarli allo stile shabby del "nuovo" mobilio e per togliere quel colore argento che poco mi piace ormai.... Questo è un quadro che avevo fatto con la foglia argento 2 anni fa... ed ecco come l'ho trasformato oggi, con gesso e un po' di sabbia: e questi li avevo comprati, ma ora mi piacciono di più. e li ho abbinati ai comodini.. Ecco tutto insieme: Questa invece è una targa per il mio bagno che è tutto sui toni del glicine e viola..ho preso una tavola di scarto, ho scartavetrato per lisciarla e passato una mano di lavabile glicine che mi era avanzata dalla pittura del bagno. una volta asciutta ho passato la cera di una candela sugli spigoli e dato due mani di smalto bianco. dopo qualche ora ho scartavetrato, poi ho passato un po' di glicine qua e la con il pennelllo molto scarico. Ho finito il tutto con uno stencil e due gessi shabbati (i due cuori sono un regalo dela mia dolcissima di Il mio angolo creativo). Il risutato mi piace tantissimo.. Ora vi devo salutare a presto :) buon weekend

il mio primo mobile shabby..

Oggi sono riuscita finalente a finire il primo comodino, sono abbastanza soddisfatta è così come lo immaginavo. non ho una foto di come era prima ma si può capire dalla foto del mobiletto per il trucco del post precedente. Per togliere il colore marrone originele ho scartavetrato un po', poi ho passato una mano di cementite e due di smalto bianco, ho lasciato asciugare un paio di giorni, e finalmente oggi ho scartavetrato un po' per lisciare e per dare i segni dell'usura. Ho provato anche a passare la paglietta d'acciaio per scartavetrare ma mi lasciava degli aloni scuri quindi ho optato per la carta vetrata fine. Dopo ho passato una mano di cera per mobili color noce, ho lasciato asciugare un po' e poi l'ho tolta con un panno, lasciandone un po' sui piedi intarsiati e nelle parti usurate. alla fine la mano di cera liscia molto la superfice, è davvero un bell'effetto. Questo è il risultato finale, l'ho poggiato nel piccolo ingresso di casa in attesa di sistemarlo in camera. Ecco alcuni dettagli. Domani inizierò l'altro comodino, poi tocca al mobiletto per il trucco e un enorme como' che mi spaventa solo a guardarlo...ne avrò per tutto l'autunno ahahhaha. alla prossima baciiiii

Latitanza estiva...

Salve a tutte, un post veloce perchè in estate c'è davvero poco tempo per dedicarsi al blog. Volevo solo mostrarvi alcune foto del mio giardino, con qualche tocco di shabby qua e là.. questa è una picola scaletta che ho rinnovato dandole una mano di smalto bianco e una scartavetrata qua e là.. questa cassetta era davvero malridotta quando l'ho trovata, ed ora eccola quà tutta rinnovata, la adoro... queste sono delle vecchie tinozze di latta portate a nuova vita Da domani inizia la mia impresa Shabby Chic vera e propria, voglio shabbare i mobili della camera da letto di mia nonna e dargli un tocco romantico e fresco...questa per esempio è il mobile per la toeletta. ho già in mente come deve essere il risultato, il problema è riuscire a raggiungerlo.. da domani si inizia a scartavetrare, ho già fatto una prova su un comodino dando già una mano di cementite e due di smalto bianco. ma ora la parte più difficile, renderlo shabby senza rovinarlo... a presto per nuovi progressi!!!

Luglio...aria di festa...

Luglio è il mese delle feste e dei compleanni...oggi è stato il compleanno di mio marito, altra torta anche per lui :)) avevo amici a cena e ho fatto un semifreddo con salsa ai frutti di bosco, la salsa era dolce ma i frutti mantenevano quel tocco acidulo che equilibrava il semifreddo!!! e io che dovrei stare a dieta!!!!! Ecco qua la mia presentazione.. Quando non sono al mare con le bimbe e non preparo dolci(!!) vad avanti con la preparazione di alcune cosine che arrederanno il bagnetto delle bimbe...questa settimana ho praparato gli asciugamani, li ho decorati con le stoffine con le rose e alcuni pizzi...li adoro.. con i ritagli di stoffa avanzati ho praparat un fioccone per il cestino portabiancheria... il bagno è nei toni del verde e crema...il mobile arriverà a giorni..poi posterò le foto!! buonanotte

e sono 31!!!!

Dopo un mese di assenza eccomi qui...tra lavori di casa, il mare, le bimbe, non avvevo niente da mostrarvi e poco tempo per girare sui blog...oggi vi faccio vedere la torta che ho fatto per il mio 31esimo compleanno!!sono appena finiti i festeggiamenti... è una bavarese con fichi freschi raccolti ieri in campagna e mandorle, la ricetta originale dello chef Adriano Cozzolino aveva degli ingredienti un po' diversi e io poi ho aggiunto una base di biscotti,gli amaretti e il caramello, è venuta davvero delicata ed equilibrata. visto che mi sembrava troppo dolce ho messo all'interno e sopra come decorazione del caramello, che rendeva il tutto perfetto!!!! secondo me andava qualche ora in più in freezer, sulla ricetta originale prevedeva due ore in frigo, comunque era ben solida, anche se non ghiacciata... buona buona buona...questo è l'interno... e questa sono io che spengo la candelina...nella fretta ho comprato tutto tranne le candele e per far feici le bimbe che adorano soffiare sulla torta, ci siamo arrangiati ;) questa è la ricetta, provatela è davvero squisita... Bavarese ai fichi e mandorle:(Per 8 persone) per la base: 120 gr burro 200 gr. di biscotti secchi tritati finemente (io ho usato quelli semplici ma gli amaretti anche nella base sarebbero stati ottimi) per la bavarese: 100gr. di ricotta fresca di mucca 100gr. di fichi freschi 100gr. di mandorle tritate grossolanamente 3 tuorli d’uovo 120gr. di zucchero 500gr. di panna montata 10gr. di gelatina in fogli 50 gr. di amaretti 6 o 7 fichi freschi caramello marmellata di fichi al limone PROCEDIMENTO Foderare una teglia con apertura a cerniera on carta da forno, io ho messo un disco sul fondo e una striscia lungo il bordo così esce perfetta.Mescolare i biscotti tritati al burro fuso e coprire il fondo della teglia. Mettere in frigo. A questo punto montare a bagnomaria i tuorli con lo zucchero. Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina sciolta in poca acqua, la ricotta, i fichi tagliati a pezzetti, le mandorle tritate, gli amaretti sbriciolati (questa volta meglio se a pezzettoni, perchè insieme alle mandorle danno la parte croccante al dolce), e, per ultima, la panna montata. Riprendere lo stampo con i biscotti. Sbucciare 5-6 fichi e tagliarli a metà, disporre ciascuna metà lungo il bordo con la parte tagliata verso l'esterno. mettere un fico intero sbucciato al centro dello stampo. Versare metà del composto di panna nello stampo sopra lo strato di biscotti, cospargere di caramello, poi versare il composto rimasto e livellare. Mettere in freezer per qualche ora, io stavolta l'ho lasciato solo 3 ore ma sono poche. toglierlo dal freezer un'oretta prima di servirlo, stendere un sottile stato di marmellata di fichi e guarnire con fichi freschi, amaretti e caramello a piacere. Spero di essere stata chiara, provatelo è davvero squisito...